En últimas fechas, comerciantes han reportado que el limón se ha disparado hasta en 100 pesos por kilo, incluso en algunas taquerías han optado por dar menos o de plano sustituirlo por una naranja criolla.
¿Qué ha genero el incremento en el limón?
Plagas, huracanes, bajas temperaturas, aumento del precio de fertilizantes y otros factores han generado un alto incremento en el precio del limón, señaló el consultor citrícola Alfredo Sandoval.
Dijo que recientemente recorrió los campos de cultivo de Colima y Michoacán, donde detectaron que les afectó una enfermedad entre noviembre y diciembre, la cual afectó grandemente la producción de limón mexicano, el limón criollo o amarillo, el que tiene semilla; al no haber limón en Michoacán y Colima ha generado gran escasez y una gran demanda y poca oferta.
Por otro lado, al norte de Veracruz también hubo afectaciones por el huracán que afectó el año pasado, esto también afectó las huertas.
En Martínez de la Torre las condiciones climáticas, las bajas temperaturas, se afectó la floración por las bajas temperaturas y ocasionó que se cayera el fruto pequeño.
Respecto a la inseguridad que se menciona mucho en Michoacán dijo que no es un factor tan grave en el aspecto citrícola, es algo que siempre ha habido, pero no se sabe que tanto ha influido en el precio.
El ingeniero Alfredo Sandoval dijo que el alza en los fertilizantes, pesticidas y agroquímico, lo cual también afecta y es que gran parte de los fertilizantes provienen el extranjero y los transportes y embarques también han incrementado.
Negó que el aumento tenga que ver con la pandemia al romperse las cadenas logísticas, más bien dijo que se deroiva de los costos de enetr´gia en Europa, el transporte de fertilizantes de esas zonas hacia México, es una cadena que afecta a los consumidores.
El conflicto Rusia Ucrania también influye y genera incremento en el precio de los fertilizantes y otros productos importados.
El experto lamentó que no se ve que pronto vayan a bajar los precios, al contrario se espera que pueda seguir subiendo y esta ocasión no tiene que ver con temas de especulación.
Asimismo, dijo que el limón es un producto básico que no tiene alternativa para sustituirlo y su consumo se ha incrementado tanto el consumo del mexicano como el persa, y se ve muy complicado que se pueda sustituir.