En conmemoración del Día Mundial del Turismo, la ciudad de Xalapa, México, se enorgullece en anunciar al ganador del concurso “En Busca del Platillo Representativo de Xalapa”. Tras una emocionante competencia culinaria que involucró a la comunidad, un platillo ha emergido como el favorito de los xalapeños: la “Costilla de puerco en salsa de chile seco”, una creación presentada por la talentosa cocinera Rosalba García Vela.
Este platillo, caracterizado por su sabor único y la destreza culinaria que representa, ha logrado conquistar los corazones y paladares de los habitantes de Xalapa, convirtiéndose en el embajador gastronómico de la ciudad. La comunidad de Xalapa se enorgullece de este logro culinario que pone de manifiesto la riqueza y diversidad de la cocina local.
El Alcalde de Xalapa, en un gesto de apoyo a la gastronomía local, destacó la importancia de este platillo y su contribución al reconocimiento de la ciudad como un destino culinario destacado. Asimismo, agradeció a todos los participantes del concurso y a los votantes por su participación activa en esta iniciativa ciudadana.
El concurso “En Busca del Platillo Representativo de Xalapa” no solo celebró el platillo ganador, sino que también rindió homenaje a los cinco finalistas, cuyas propuestas culinarias continúan siendo apreciadas y disfrutadas por los habitantes y visitantes de la ciudad.
Este reconocimiento no solo enaltece la habilidad culinaria de Rosalba García Vela sino que también destaca la riqueza gastronómica y la hospitalidad de Xalapa como destino turístico. En este Día Mundial del Turismo, la ciudad celebra su herencia culinaria y espera recibir a los viajeros que buscan experimentar la delicia de la “Costilla de puerco en salsa de chile seco” y otros manjares locales.