La asociación civil Orgullo Xalapa está organizando un evento gastronómico de gran relevancia en Veracruz, que tendrá lugar los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el pintoresco Barrio Mágico de Xallitic. Este festival busca resaltar la riqueza culinaria y tradicional de las diferentes regiones del estado, reuniendo a 67 representantes gastronómicos de las 10 áreas geográficas de Veracruz.
El propósito principal del festival es celebrar la diversidad de sabores y tradiciones de cada región de Veracruz. La comunidad LGBT, representada por la asociación Orgullo Xalapa, está a cargo de la organización de este evento que busca promover tanto la gastronomía local como la inclusión.
En el marco del festival, se llevará a cabo una competencia para elegir el mejor platillo típico de cada región. Los participantes podrán presentar sus creaciones culinarias y habrá un proceso transparente de selección que tendrá lugar al mediodía del 30 de septiembre. Además del reconocimiento por parte de los asistentes, el ganador de cada región recibirá un premio en efectivo de 10 mil pesos y tendrá la oportunidad de aparecer en la portada de la revista local “Atenas Veracruzana”. También se otorgarán entrevistas en medios locales para destacar el talento culinario y promover la economía de la región ganadora.
La iniciativa busca trascender más allá de lo gastronómico, ya que su objetivo es realzar la cultura y la identidad de cada rincón del estado de Veracruz. La participación de chefs y cocineros provenientes de diversas localidades, como Tecolutla, Huatusco, Uxpanapa, Tenochtitlan, Catemaco, Xalapa y Las Vigas, enriquecerá la variedad de sabores y técnicas culinarias presentes en el evento.
Orgullo Xalapa busca no solo celebrar la riqueza de la cocina regional, sino también fomentar la colaboración y el reconocimiento de los esfuerzos gastronómicos de cada comunidad. El festival se perfila como un espacio de encuentro donde los visitantes podrán disfrutar de una experiencia culinaria única mientras exploran la diversidad que Veracruz tiene para ofrecer.
